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299元起火鍋吃到飽推薦！超人氣排隊名店「狂一鍋 」用餐心得來了。最狂台式爆炒系火鍋，將台式熱炒變身各種台味鍋底，湯底居然有整隻大雞腿加蛤蠣，再享自助吧蔬菜、冰品、飲品無限吃到飽！

最近IG常出現的火鍋火舞秀就是這家！聽聞已久的好口碑，終於找出一天前往「狂一鍋」蘆洲集賢店用餐。

蘆洲集賢店不大，約可容納35人左右。開店不久，店內已經坐滿了人！等吃完要離開時，店外已有多組在等候排隊，因為目前狂一鍋無法訂位，建議大家可以開店時就前往，以免熱門用餐時段等候太久。

狂一鍋主打新潮台味火鍋，將台式熱炒變身為「可以涮的火鍋」實在太有創意，招牌功夫排骨酥據說一年就賣了6座101高度的量！還有客家鹹湯圓、生炒花枝的火鍋都又台又特別。鍋物講究爆炒的鑊氣，大部份的鍋物店員都會在桌邊現炒爆香，炒好的湯頭不需加料滾煮就非常香濃，鍋氣十足！

｜豐盛自助吧吃到飽
近30種的蔬菜、火鍋料任你夾！最近越來越愛這種自夾的火鍋吃到飽，不但保證吃到飽，也保證配料都是自己喜歡的，更不會浪費食物

特別推薦這兩款火鍋料！是我每次到樂多多集團旗下火鍋店必吃的選項，而且這裡的虱目魚漿居然可以任吃任挖。
九層塔燒就像有九層塔香的炸黑輪。 虱目魚丸漿味道很濃郁，感覺十分真材實料。

5種台味麵食「王子麵、鍋燒意麵、關廟麵、冬粉、米粉」，還有白飯無限續，澱粉控也絕對能滿足！醬料區基本配料都有，還有特製的辣椒醬

｜飲品
飲料機雖然沒有汽水類，但提供的飲料也是台到底！帶外國朋友來一次就能喝盡辦桌常見的飲品，我個人推薦鮮桔汁、芭樂汁。

｜冰品
台灣人吃完火鍋一定要來支冰，冷熱交替一下!要吃多少自己擠，還會不定期換口味！這天吃的黑糖奶茶口味不會甜膩很耐吃

｜燒酒烏骨雞蛤蠣鍋+海上花 ＊喝酒請勿開車
我就是為了拍火焰秀而來的呀！但居然沒有在菜單上？店員說這是隱藏版，只有內行的才知道

炒鍋過程非常「搞工」，難怪沒出現在菜單上XD
油鍋加熱先將薑片爆香，等烏骨雞兩面煎至焦黃後倒入中藥材，最後再倒入一整瓶料理米酒

沒錯就是超狂的一整瓶酒當湯頭！店員建議如果想要酒味濃厚一點可以先到半瓶酒點火，留下半瓶慢慢加入。

火焰應該有30公分高，而且燃燒超久！！現場驚人又精彩，有夠浮誇
最後再倒入蛤蠣一起滾煮，酒精已經隨著火焰揮發，留下的酒香仍非常濃郁，湯頭有酒與爆炒雞肉的香氣，再加上中藥材的醇厚甘甜，實在太好喝！希望這款會一直賣到冬天，這樣我會一直回訪的！

鍋底有烏骨雞+蛤蠣，但肉的部分還沒結束！
套餐搭配的是海鮮拼盤（海上花）一鍋就能吃到超豐盛的肉類加海鮮～而且這裡居然也有『撥蝦服務』一度還以為我來到的是高級的橘Ｘ火鍋呢

｜剝皮辣椒蛤蠣雞＋翼板霜降牛 NT.519 
鍋底居然有整支大雞腿+蛤蠣，倒入原味湯頭滾煮後，剝皮辣椒微辣清甜的滋味讓雞肉吃起來更加香甜，湯頭爽口耐喝，會在喉嚨回甘呀

還是不敢相信鍋底有整支雞腿（畫面中才拿1/3部分），這不是吃便當才會有的畫面嗎？

這鍋搭配的是店內最高級的肉品「翼板霜降牛」真的超好吃，值得多掏點錢出來升級噎！

牛肉涮個3-4秒就好，粉色的肉肉口感很柔軟卻還是帶點嚼勁，肥瘦適中，整盤涮完都沒有感到油膩

｜熟食-紅吱吱魷魚 NT.139
除了火鍋，狂一鍋也有台菜可點，店員最推薦的是招牌排骨酥跟香辣鴨血，但我早在IG上被這道紅吱吱炸魷魚魅惑，不猶豫的就點了！外酥內Ｑ的超厚魷魚圈，吃了有夠想來瓶酒（只好喝口燒酒雞的湯）

｜不能錯過！打卡送肉盤
身為省錢達人的我，當然是不會錯過任何店家優惠的，目前店內有打卡送肉盤的活動，或下載樂多多ＡＰＰ成為新會員，就能換雞腿肉or梅花豬，還能累計點數，之後再來換其他菜！雖然是贈菜，但是超大方的給滿滿一整盤，那天完全沒吃主食，快樂的一直狂吃肉呢:D

｜總結
狂一鍋真的好狂！價格約300~500元不但吃肉超滿足，豐富的自助吧讓每個人都能吃到飽，我覺得價格很實在。定位明確的就是走台式鍋物，而且貫徹到底！不管是自助吧的品項，還是各種台式熱炒變成的湯頭又台又有特色，即使我是個愛吃火鍋的台灣人，也能感受到驚喜。

這次我是在蘆洲用餐，不過全台目前已經有15間分店，在許多縣市都能吃到台式爆炒火鍋，週一～週五的午餐/宵夜時段有3款鍋物享有體驗價299元起，當然也享有自助吧吃到飽，推薦大家也可以在平日優惠時段前往。

｜店家資訊｜
狂一鍋蘆洲集賢店 
粉絲頁：https://www.facebook.com/twfondueretro
ＩＧ：@twfondueretro
電話：(02)8285-3123
地址：新北市蘆洲區集賢路227號1樓
營業時間：
週一～週五12:00–15:00/17:30–22:00
週六、週日12:00–15:30/17:00–22:00
低消：每人低消一份套餐，另收10%清潔費

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