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在日本市佔率第一的炸牛排專門店-「京都勝牛」在京站開幕啦!
提供多種醬料、烤盤,不僅可以搭配出個人喜愛的口味,還可以自己決定幾分熟

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「京都勝牛」位於京站 B3 手扶提附近,桌面配置平板可以直接點餐,還有一壺熱茶可以自行取用
店內使用的牛肉來自美國及澳洲,並推出台灣限定澳洲和牛餐點

【餐點/價位說明】
餐點價位約260元~550元 (兒童餐169元),另有推出2百元以下的外帶便當
不吃牛的人,也可以來吃豬排、雞排、魚排,也有海陸雙拼
其他有傳統日式甜點、炸物、跟氣泡飲、酒品

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【日式炸雞塊】NT.100
先來點前菜吧 :D
已經調味過的炸雞,但不是醬油等的調味,就單純的鹹味炸雞肉塊,味道有點普通。
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左【白桃冰茶】NT.60 / 右【葡萄柚優格氣泡飲】NT.60
飲料都表現得很不錯!都不會太甜,白桃冰茶的茶味很香
葡萄柚優格氣泡飲顏色夢幻外,酸酸甜甜的很解膩

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【京都勝牛三味】NT.480
一次可以吃到京都勝牛三款經典肉品!肉量超級多多多多愛吃肉的人絕對滿足
餐點皆附麥飯 、 小菜 、 沙拉及味噌湯,
麥飯 、 高麗菜絲 、 味噌湯可續加。
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醬料有芥末、咖哩醬、招牌牛排醬、煎魚和風露,其中牛排醬和風露台灣店限定的唷
牛排醬吃起來有BBQ的味道,個人最愛堅魚和風露,濃郁的柴魚味!
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加35元可以多一個溫泉蛋,可以用來當沾醬或是拌入飯裡食用

我選擇拌入飯中,麥飯使用台灣越光米並拌入麥片,讓飯中多了QQ的口感
剛上來的飯量並不多,但吃到後面就能了解因為肉量實在太多~根本是肉配飯!
如果食量較大,可以再續飯就好

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三款肉分別是 薄切牛醬(左)、炸翼板(右上)厚切菲力(右下)
其中讓我覺得最特別的是薄切牛醬,選用紐西蘭菲力,將肉片打薄後,
再沾裹以味淋、濃口醬油、糖等調製成的醬料,
吃起來有濃郁的醬油鹹香,較重口味,但很下飯,可以沾溫泉蛋來中和鹹味。
厚切菲力已經約七分熟,中間呈現淡粉色,
屬於比較有嚼勁,但肉有點乾,適合搭配醬料一起食用

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來這邊必吃的就是薄切炸翼板!! 想單純只吃炸翼板牛肉的可以點「元祖炸牛排」
牛排經過60秒的高溫油炸,外層酥脆的炸衣,內層保持3分熟,
將肉汁鎖在肉內,紅通的牛肉卻不見血水真的很厲害!

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第一口建議先試試原味3分熟,接下來可以將牛肉放置陶盤上烤出各熟度不同的風味
剛端上的炸牛排只有炸60秒,所以熱度並沒辦法維持太久,烤盤也剛好可以加熱
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我個人是比較喜歡7分熟,兩側烤出肉的香味,
陶瓷烤盤的加熱速度較慢,不用怕烤焦,如果烤盤黑了可以請店員更換
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炸牛排的肉是完全原味的,還蠻需要沾醬的,加一點鹹味的調味更好吃!

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【經典豚牛二味】NT.380
可以同時吃到炸牛排跟炸豬排的好選擇
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炸豬排是厚切腰內肉,沒想到炸牛排專賣的炸豬排也蠻好吃的,沾咖哩醬最對味!
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最後甜點時間 ,讓人意外好吃的品項,為什麼不好好賣炸牛排,甜點這麼好吃XD
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【和風蜜團子】NT.85
如果還有胃裝得下甜點,這個必須點!
深沉茶香的抹茶凍跟白玉被黑糖蜜包裹著滑入口,柔軟又甜香,讓人印象深刻
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【黑糖蕨餅】NT.85
冰冰涼涼的黑糖蕨餅沾黃豆粉,Q彈不黏牙
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【總結】
來京都勝牛可以回味一下日本的炸牛排,不敢吃太生食的人還可以自己烤熟,
並提供多種醬料,可自行調製個人化口味,
不過炸牛排的味道上並沒有讓人太驚艷,讓我覺得最好吃的好像是牛醬、溫泉蛋跟甜點

以上的價格都是單點價格,有一些套餐優惠,大家可以參考官網菜單

 店家資訊
店家:京都勝牛 炸牛排專門店 (京站店)
營業時間:週日~週四 11:00 – 21:30 / 周五.周六 11:00 – 22:00
電話:(02)2556-0558
地址:台北市大同區承德路一段1號B3
官網(內有菜單):
http://kyoto-katsugyu.com.tw/menu/
FB: https://www.facebook.com/katsugyu.tw/

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